煮糖色炒苦了怎么办 白糖可以炒糖色吗

步骤/方式1

一般来说,用白糖炒糖色糊了是没有补救措施,糊糖水有点苦,不能用来做红烧等菜

步骤/方式2

为了避免这种苦味加重最直接的就是再加一点白糖进去,让白糖的味道和苦味进行综合,减轻苦味。

步骤/方式3

还可以加一些水,加一些姜和醋来帮助覆盖苦味,以达到减轻苦味的目的。

步骤/方式4

或者冷却后得到黏性焦糖糖浆。可以用它做一些简单的甜点,也可以做成奶油焦糖酱,或者泡一杯焦糖咖啡。

煮糖色炒苦了怎么办

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